4 cups Hafer
1,5 TL gemahlerner Zimt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 cup Kokoszucker/brauner zucker
2 TL Vanillepulver
1/2 cup geschnittene Mandeln
2 1/3 cup Pflanzenmilch
1/3 cup Ahornsirup
1 cup Heidelbeeren
- Ofen auf 190°C vorheizen
- Zunächst alle trockenen Zutaten vermengen, dann die feuchten Zutaten zugeben & gut mischen. Am Ende die Heidelbeeren unterheben.
- Muffinform einfetten
- Den Hafer-Mix gleichmäßig auf das Muffinblech verteilen (1/4 cup pro Muffin)
- Hafermuffins für 20 min backen.
i: Im luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Eisfach haltbar.